Cuisine et Nature

             

Venez Découvrir, Cueillir et Utiliser les plantes sauvages comestibles et médicinales.

Avec Guy Lalière, "Botaniste gourmand et Naturopathe"

Quand le plaisir gustatif rejoint celui de la connaissance : ateliers gourmands dans les Combrailles !

Les journées se déroulent sur le magnifique plateau des Combrailles, au cœur de paysages préservés où les collines sont couvertes de lacs, forêts et pâturages. Un botaniste vous guide sur les chemins et à travers les prés pour explorer la multitude des espèces végétales qui s’étalent à vos pieds. Il vous indique les particularités de chacune et vous en présente les spécificités. Les unes ont des qualités médicinales, s’emploient en application, ou en infusion, d’autres sont riches en vitamines et se dégustent en salades ou en soupes, d’autres encore peuvent fournir des huiles essentielles remarquables. Panier en main, vous prenez plaisir à prélever quelques exemplaires de chaque.

Une fois l’appétit éveillé par le grand air et la cueillette de la journée, c’est autour d’un feu que vous élaborez tous ensemble et toujours sur les conseils de préparation de votre mentor, un repas original, vitaminé, et aux saveurs étonnantes.

Après ces journées de découverte, à vous de jouer ! C’est avec un regard gourmand que vous allez appréhendez vos prochaines balades !

Date des Ateliers : 

26/03/2011 ; 16/04/2011 ; 07/05/2011; 18/06/2011 ; 06 et 07/08/2011 ; 24/09/2011; 15/10/2011

-Stage d'un jour de 9H30 à17H00 :                          50€, repas du déjeuner compris

-Stage de deux jours de 9H3O au lendemain 17H00: 160€, comprenant 2 repas midi, 1 dîner, 1 petit déjeuner, 1 préparation médicinale à emporter.

En complément des Chambres d'Hôtes, possibilité de camper sur place.

Lieu des Ateliers

Les Eydieux 63410 Saint Angel

Inscriptions auprès de :

Guy Lalière        guy.laliere@neuf.fr 04 73 26 13 41 www.guylaliere.com

Marie Claire Mercier   leseydieux@wanadoo.fr        04 73 86 91 95       www.leseydieux.com